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多图直击!西澳岩石龙虾渔民的中国之旅

访问:386发布时间:2019-11-03 10:30:40

摘要: 西澳岩石龙虾,中国人最熟悉的海鲜之一,中国也是西澳岩石龙虾全球最大的消费市场。在全国主要的海鲜批发市场、在星级酒店、在宴请的餐桌,西澳岩石龙虾出现的频率正在增加,而且这样的趋势还在逐年增长中。吉龙腾渔

海产品编辑部指南

根据中国渔业频道的原始报道,西澳大利亚的渔民每天都能享受印度洋最美丽的日出和日落。

每天凌晨3点,在太阳升起之前,西澳大利亚的渔民在暴风雨中出海。经过2-3个小时的航行,渔民们到达指定的捕鱼区,收拾好前一天放下的龙虾笼,收获西澳大利亚完整的龙虾笼。上午8-9点左右,虾笼将被放置在指定海域,第二天收获。这种工作每天都在重复。这些渔民是吉龙腾渔民合作社的成员。西澳大利亚渔民捕获的龙虾中,超过98%销往大洋彼岸的中国。

西澳大利亚龙虾是中国人最熟悉的海鲜之一。中国也是西澳大利亚龙虾的世界最大消费市场。西澳大利亚的龙虾在主要海鲜批发市场、星级酒店和宴会桌上的频率正在增加,而且这一趋势仍在逐年增加。

基隆腾渔民合作社的gfc每年都会组织合作社的龙虾渔民来中国访问,拜访主要客户,了解市场需求,改善服务,拓展市场。这是吉龙腾的年度活动之一,也是吉龙腾渔民和中国消费者之间的桥梁。

今年八月,吉龙腾渔民再次开始了他们的中国之旅。吉龙腾渔民合作社首席执行官马特·鲁特(matt rutter)亲自带领来自西澳大利亚的9名渔民访问中国。一路上,他们经过广州、北京和上海等城市。一路上,他们与当地龙虾经销商进行了深入交流,了解了中国新的零售模式,了解了中国星级酒店对西澳大利亚龙虾的需求,并举办了独特的龙虾烹饪评估等活动。

西澳大利亚的龙虾捕捞:父子遗产

西澳大利亚岩龙虾(学名:panuliruscygnus)广泛分布于西澳大利亚海岸,从珀斯延伸至杰拉尔顿。这种鱼可以全年捕捞,无需暂停捕捞。吉龙腾渔民合作社是世界上最大的龙虾出口商。这是一家由澳大利亚渔民创建、拥有、管理和经营并为他们服务的海鲜企业。

吉龙腾有大约140艘龙虾渔船,有260多名渔民和投资者与渔船合作。吉龙腾的捕捞配额占西澳大利亚龙虾总配额的62%。年出口额近400万公斤,年营业额4亿澳元(约合人民币19.2亿元)。

这里钓龙虾的渔民世代相传,从祖父传到儿子传到孙子,钓龙虾是他们谋生的能力。渔民们的长期坚持和等待让全世界的消费者都能品尝到来自西澳大利亚的天然礼物。

“这是遗产。我父亲把这艘船留给了我。起初,我和父亲一起出海捕虾。后来,我开始当船长,带着儿子出海捕虾。我们早就习惯了这种生活,并享受这一过程。将来,我会把这份事业奉献给我的子孙后代,我们的家庭会继续做这样有意义的事情。”渔民代表介绍海鲜指南。

“吉龙腾渔民合作社就像一个大家庭。我们互相信任,把抓到的龙虾送到合作社,相信合作社能让世界各地的消费者品尝到来自西澳大利亚的纯正美味。这次我们来到中国,我们看到了这些变化,我们看到了我们亲手抓到的龙虾是如何被移交给我们的中国客户的。这种感觉非常美妙。”吉龙腾渔民的代表说。

西澳大利亚的渔民是可持续海产品的从业者

西澳大利亚沿岸的野生龙虾资源珍贵而有限,因此渔民长期以来一直深深感受到可持续和适度捕捞的概念。每年年初,渔民需要向澳大利亚政府申请龙虾配额,并严格按照配额捕捞龙虾。所有不符合规格的龙虾都需要被送回海里。

渔民需要在每天出海前申请一个政府发布的应用程序(捕手),计划他们今天的工作时间和捕鱼量,并严格遵守申请。每艘渔船都有一个定位系统,每天捕捞的龙虾数量需要报告,所有捕捞活动都在政府监督范围内。

每个渔民都发挥自己的主人翁意识,努力遵守捕鱼制度,确保龙虾的质量。西澳大利亚小龙虾于2000年成为世界上第一个获得msc(海洋管理委员会)可持续渔业标准认证的渔场。建立了良好的可持续渔业资源和渔业捕捞管理体系,渔业资源和当地环境得到保护。

吉龙腾渔民合作社首席执行官马特·卢特

吉龙腾渔民合作社首席执行官马特·卢特(Matt Lute)表示:西澳大利亚的龙虾产业非常稳定,这主要归功于msc规定的可持续捕捞方法。虽然龙虾的数量一直很高,但捕捞率仍然遵循可持续发展和负责任的原则,因此没有必要担心配额不足而无法捕捞等问题。在中国的传统节日里,比如春节,渔民们也可以每天出海捕捉龙虾。顾客不需要担心没有龙虾或质量差。此外,吉龙腾还在龙虾临时池塘和供应链上投入了大量的能源。我们出口的每一批龙虾都经过精心挑选,质量上乘。

香格里拉集团行政总厨盖尔莫劳(左一)与吉龙腾渔民合作社首席执行官马特卢特(右一)交流

在吉龙腾渔民访华期间,海洋管理委员会(msc)与吉龙腾渔民合作有限公司(gfc)和香格里拉集团在上海静安香格里拉酒店联合推出了为期三个月的“从海洋到餐桌”联合促销活动。

谈到中国海鲜市场,渔民们充满好奇和好奇。

中国已经是西澳大利亚世界上最大的龙虾消费市场,而且每年仍在稳步增长。

渔夫路易斯·克鲁姆纳查尔说:四年前,我今天来到中国上海。当时西澳大利亚的龙虾消费并不多,吉罗腾的品牌也不那么出名。但是四年后,一切都在迅速发展。中国的海鲜消费增加了,我们在中国的龙虾销售也增加了。

多样化的需求和巨大的市场渔民对中国有了新的认识。一位渔民代表说:“中国的地理范围很大,每个地方的消费习惯和特点都不一样。我们需要了解市场需求,了解消费者文化,不断调整,抓适合客户的龙虾,做好供应链服务,真正惠及中国经销商和消费者。这正是我们此次访问的目的和意义。”

“我们相信中国海鲜市场未来将充满机遇,许多消费者还没有品尝到西澳大利亚美味的龙虾。这将是我们在中国的机会。”渔民说。

吉龙腾渔民代表和深圳大唐食品有限公司总经理唐秋梦(左)

目前,吉龙腾已直接与中国顶级连锁酒店集团合作,在西澳供应龙虾,确保新鲜品质和稳定的供应链。同时开始布局二、三线城市市场和内陆城市市场,进一步开拓中国市场空间。西澳大利亚龙虾通过两个主要渠道呈现给消费者:餐馆和家庭。

据悉,自8月份以来,吉龙腾的新产品澳大利亚雪蟹已经推出。澳大利亚雪蟹将成为继龙虾之后吉龙腾的第二大产品,并将继续开拓其在中国的市场。

活动的美丽照片:

[关键词:龙虾西澳龙虾水产养殖